Zutaten für 4 Portionen
- 12 Würstchen (Nürnberger Rostbratwürstchen)
- 1 Zwiebel(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- 3 Paprikaschote(n), bunt
- 500 g Gemüse, gemischt
- 250 ml Cremefine zum Kochen oder Sojasahne
- 1 Gemüsebrühwürfel
- Salz und Pfeffer
- Oregano
- Basilikum
- Öl zum Anbraten
Zubereitung
Die Bratwürstchen in Scheiben schneiden, Zwiebel und Knoblauch hacken, in Öl anschwitzen, Würstchenscheiben und Gemüse dazugeben. Einige Zeit unter gelegentlichem Umrühren braten, bis das Gemüse gar ist. Dann mit Cremefine aufgießen und mit Brühwürfel, Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Als Beilage passen Reis oder Nudeln, aber auch einfach frisches Baguette und grüner Salat.
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