Zutaten
- 250 g Hähnchenbrustfilet(s) (zur Not auch Putenbrust)
- 1 Dose Ananasstücke
- ½ Becher Sahne
- 100 g Sahne-Schmelzkäse
- 2 Frühlingszwiebel(n), in feine Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehe(n), durchgepresst
- 1 EL Honig
- 3 TL Currypulver
- 1 TL Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe, instant
- 2 Beutel Reis
- etwas Öl
- Salz und Pfeffer
- Chilipulver
Nährwerte pro Portion
kcal
1023
Eiweiß
49,52 g
Fett
22,89 g
Kohlenhydr.
149,32 g
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Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Das Fleisch häuten, waschen und in spielwürfelgroße Stückchen schneiden. Mit etwas Öl in der Pfanne anbraten. Wenn es leicht Farbe bekommt, den Honig dazu geben. Frühlingszwiebeln und Knoblauch dazu, kurz mit anschwitzen. Die Ananas abtropfen lassen und den Saft auffangen, dann die Ananasstücke mit in die Pfanne geben und auch kurz mit anschwitzen. Den Curry dazu geben und kurz alles durchrösten.
Mit Sahne ablöschen. Den Schmelzkäse in Stückchen dazu geben und schmelzen lassen. Alles aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Curry, Instantbrühe, etwas gemahlenem Chili und dem Ananassaft abschmecken und dann auf dem Reis servieren.