“Watte” Hörnchen, super weich und fluffig!
Zutaten
- 300 g Mehl
- 120 g Milch
- 20 g Hefe, frische
- 35 g Zucker
- 2 Eigelb
- 2 TL Zitronenschale, unbehandelt, abgerieben
- 35 g Butter
- n. B. Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung
1. Zuerst Die Milch erwärmen. Dann die Hefe zerbröseln und darin auflösen. Zucker, Rum und 1 1/2 Eigelbe miteinander verrühren. Das Mehl mit dem Zitronenabrieb vermischen. Die Zucker-Ei-Mischung sowie die Hefemilch und die Butter zugeben und mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.