Möhren Kartoffel Eintopf




Zutaten 

  • 750 g Möhre(n)
  • 750 g Kartoffel(n)
  • 25 g Butter
  • 1 Zwiebel(n), rot
  • 60 g Speckwürfel
  • 600 ml Brühe
  • 1 Prise(n) Zucker
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Mettenden


Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Koch-/Backzeit ca. 40 Minuten

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 10 Minuten
Die Möhren und die Kartoffeln schälen und in etwa gleich große Stücke schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen und die klein geschnittenen Zwiebeln und den Speck anbraten, die Möhren mit den Kartoffeln hinzugeben und kurz mit anrösten. Würzen und mit der Brühe ablöschen. Die Mettenden darauflegen und alles etwa 30 Minuten garen.

Die Mettenden auf die Teller legen, das Karotten-Kartoffel-Durcheinander etwas anpürieren und zu den Mettenden servieren.
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