Tag - und - Nacht - Kuchen




Zutaten 

  • 250 g Butter
  • 250 g Zucker
  • 7 Ei(er), 5 davon trennen
  • 300 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillinzucker
  • Fett für das Blech
  • 2 EL Kakaopulver
  • n. B. Walnüsse, halbierte


Zubereitung

Arbeitszeit ca. 30 Minuten

Gesamtzeit ca. 30 Minuten
Butter, Zucker, Vanillinzucker, 2 Eier und 5 Eigelb schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazugeben. 5 Eiweiß steif schlagen und unterheben. 2/3 vom Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. 1/3 Teig mit 2 EL Kakaopulver verrühren und mit einem Löffel kleine Häufchen auf den bereits verstrichenen Teig setzen. Auf jedes Kakaohäufchen dann eine ½ Walnuss geben.

Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175°C ca. 20 bis 30 Min. backen.

Auf den noch heißen Kuchen ¼ l heiße Milch mit dem Löffel verteilen und abkühlen lassen.

Tipp: Für Schokoladenfans kann man danach noch eine Schokoladenglasur darüber verteilen.
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