Zutaten
- 500 g Magerquark
- 200 ml Schmand
- 400 ml Sahne
- n. B. Kräuter, frische, gehackte
- 1 TL Salz
- Pfeffer
- 1 Zehe/n Knoblauch, gehackte
Nährwerte pro Portion
kcal
1360
Eiweiß
83,48 g
Fett
96,59 g
Kohlenhydr.
36,05 g
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 15 Minuten
Die Sahne mit einem Handrührgerät in einer Schüssel steif schlagen. Dann die restlichen Zutaten zugeben und kurz (!) untermixen. Mit einem Topfschaber restlos in eine Schüssel mit Sieb (für alle, die keinen Siebservierer aus Kunststoff haben) füllen. Mit einem Deckel verschließen und ca. 2 - 3 Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen. Dann ist der Bresso zum Verzehr geeignet.
Tipp: Im Behälter unter dem Sieb sammelt sich Molke. Diese kann, nachdem der Frischkäse gereift ist, noch für eine leckere Salatsauce benutzt werden.